Category: еда

Varganshik, Варганчик

Корень Сельдерея. Мой рецепт приготовления шикарного веганского гарнира за 20-25 мин

Корень сельдерея - неведома доселе для меня "зверушка", оказался вполне съедобным. Продолжу с ним кулинарные эксперименты...



А вы едите корень сельдерея?

promo varganshik november 18, 2010 00:28
Buy for 10 tokens
Лаконичность и выразительноть, побуждающая к дейтвию = МЕГА результат! Что я предлагаю? Эффективную, качественную и ненавязчивую рекламу в виде статей в блоге: - обзоры товаров/услуг/событий; - рекомендации и отзывы; - анонсы мероприятий; - пиар Вашей деятельности; - освещение…
Varganshik, Варганчик

Домашний Хлеб - это просто и полезно! Испек, продегустировал. Ищу единомышленников - хлебопекарей!

8 лет, как я не покупаю хлеб, а пеку его самостоятельно в обыкновенной духовке. На протяжении этого времени было проведено много экспериментов и по ингредиентам, и по технике выпечки, устранены многие ошибки и результат, которого я достиг, вы можете видеть на видео.

Суть в том, чтобы такой хлеб питал тело человека по максимуму, давал ему силу, энергию, лечил, а не наоборот Я не использую термофильные дрожжи, а только закваску. В будущем планирую перейти на хмель, и возможно даже откажусь от закваски.

Collapse )

Varganshik, Варганчик

В этот раз в дополнение к молотому кориандру внутри ещё и кориандр цельный на корочке

хлеб на закваске кориандр

К красивому внешнему виду, добавился потрясающий аромат, а вкус какой... ммм.

Однако, неудобно то, что с корочки кориандр (или семечки или кунжут - в общем всё, чем вы захотите посыпать сверху) частично осыпается, что мне лично не нравится. Но так, как с цельным мне вкуснее, то в следующий раз либо прямо в тесто буду замешивать, либо сильнее прижимать.

Хлеб на ржаной закваске с добавлением всего к чему рука дотянулась 😁

Varganshik, Варганчик

Подсмотрено у японца... Кипяточек с утреца!

В Киеве, когда я жил в международном хостеле, заметил, что японец по утрам не пьёт ни чай, ни кофе, никакие другие напитки, а только лишь тёплую воду. Вода кипятится, наливается в чашку и при остывании до приемлемой температуры, неспешно выпивается, мелкими глотками. Я назвал это "Японский чай".

В конце моего пребывания в Киеве я решил попробовать этот приём. При просмотре сообщений на смартфоне или во время разговора минут за десять незаметно для себя я легко выпивал два стакана тёплой воды. Многие знают о пользе чистой воды по-утрам, но многих отталкивает именно выпивание воды залпом. Это глупость и делать так не надо. Один глоток в 20-30 сек - это оптимально лично для меня. По телу распространяется приятное тепло. Вода движется внутри и иногда, могут возникать болевые ощущения.

У нас есть внешняя кожа, которую периодически нужно мыть, но у нас также есть и внутренняя кожа в виде кишечника. Его внутренние стенки также нужно мыть. Здесь уместна избитая фраза: "Вы же не моете стекло своего автомобиля чаем/кофе!?". И тёплая чистая вода по утрам, как раз и выполняет эту функцию. Кроме того, вода важнее еды, поэтому она питает наши клетки и они просыпаются. Как следствие я становлюсь сразу, ну вот прям сразу бодрым, да таким бодрым, что отмазаться от зарядки уже не получается. Энергия пошла и требует работы моего тела. Поэтому я делаю легкую гимнастику в виде йоговского комплекса "Приветствие солнцу". После чего, как правило, будет естественный позыв в туалет "по-большому", ведь мы там внутри "разбултыхали" отложения на стенках кишечника (прости, японский бог, за эти подробности).

Каков вывод хочу сделать? Начав утро с двух стаканов тёплой воды, день проходит супер эффективно, жизнерадостно, чего и вам делаю!

Varganshik, Варганчик

Придумать название для печенья 🤔

печенье X

Утро началось с выпечки моего любимого тонизирующего печенья. К слову, я уже не представляю утро без чашечки чая с печеньем ☕ 🍪

👍 Наконец-то могу с уверенностью сказать, что рецептура отработана и органолептические показатели печенья сохраняются практически неизменными в каждой последующей выпечке.

Название я ему ещё не придумал - в этом прошу помощи аудитории!

Collapse )

Сделать домашний панир (адыгейский сыр) просто, но выгодно ли

Панир домашнего приготовления
Панир домашнего приготовления

Года два в планах у меня было попробовать самостоятельно сделать индийский сыр - панир. Его называют по-разному и родина его не столь однозначна, однако же узнал о нём я только, когда познакомился с ведической кухней, отчасти благодаря "Дамодаре" - вегетарианскому кафе, в которое частенько стал захаживать, где, собственно, он мне и полюбился.

Collapse )

Хлеб на йогурте БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Самый простой рецепт и замена вредного хлеба на дрожжах

Хлеб на йогурте или пахте без дрожжей

Хлеб, который я испёк - самый простой на свете. Я не знаю рецепта проще и быстрее, чем этот. Если все ингредиенты у вас под рукой, а печь разогрета до 210 градусов, то от замеса (максимум три минуты), до хрустящей корочки, уйдет минут пятьдесят, не больше. В результате Вы получите вкусный хлеб без дрожжей, который порадует Вас и Ваших близких. Это просто праздник для лентяев

Collapse )